スーパーマーケットの繁盛する優良品質店研修会。店長、チーフの店舗運営力強化

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≫繁盛する優良品質店研修会のご案内。店長、チーフのための店舗運営力強化

　スーパーマーケットを始め、４００社余りの小売サービス業の
経営指導の中から導き出した、
　『繁盛する優良品質店』のコンサルティング成功モデル

店長、チーフが身につけるべき､店舗運営力強化の｢スキルとアクション｣

■対象	店長、チーフ、及び、店舗運営部スタッフ、商品部スタッフ、人事教育部スタッフ
■時間	３５　時間コース
■会場	依頼企業が指定する場所　　　※実習ができる場所

■講師

　　㈱日本教育訓練センター　
　　　代表取締役経営コンサルタント　
　　　樋　口　信　夫　氏
　■㈱日本コンサルタントグループ､農林水産省外郭団体(流通改善事業担当)勤務を経て､
　　１９８５年㈱日本教育訓練センター《旧社名：㈱小集団経営研究所》を設立。
　■スーパーマーケット､専門店､ショッピングセンター､百貨店等の小売サービス業界にＱ
　　Ｃ活動を始めとした、小集団活動を導入したメンバーの中の一人で､日経流通新聞等
　　にも紹介されるなど､業界における草分け的存在。
　■以来､今までに３００社余りの､食品スーパー改革､量販店改革､専門店改革､ショッピン
　　グセンター改革を手掛ける。
　■現在､｢いらっしゃいませ｣から｢ありがとうございます｣に至る､売場や職場､店舗運営の
　　現場､経営の現場での､売場ぐるみ､職場ぐるみ､店ぐるみ､会社ぐるみ全員参加による
　　商集団活動やＯＪＴアクションチームの技術を使って､販売改革､売場改革､業務改革､
　　人事組織改革､経営改革のコンサルティングに携わっている。合わせて､管理者教育､
　　店長教育､チーフ教育などの社員教育にも当っている。
　■また､農林水産省、経済産業省補助事業で、小集団活動に関する専門委員として､調
　　査･研究にも携ってきた。　　　　　　　

　　■　研修会の主旨

短･中･長期　９年間の経営基盤を支える､店舗運営力の強化！

●客数･客単価をアップさせ､必要売上･利益を確保するために「今､経営幹部､管理者､店長がやるべき仕事は何か」更に､「今､経営幹部､管理者､店長がやるべき仕事を､確実に成し遂げるために必要な能力は何か」
●この研修会では､厳しい経営環境下にあって､短･中･長期９年間の経営基盤を支える､店舗運営力強化の技術を学びます。経営幹部､管理者､店長に必要な能力､とりわけ､店舗運営力を強化する七つのコンサルティングスキル(技能)とアクションをマスターして頂きます。

　　■　研修会の内容

Ⅰ	繁盛する優良品質店と不振店は､ここが違う

　スーパーマーケットＡ社､Ｂ社､Ｃ社に学ぶ､成功･失敗の事例検証

1) レジ部門のＣＳ(Customer Satisfanction)調査で､チェッカーに笑顔が戻ってきた
2) 鮮魚売場のＣＳ向上で､刺身の品揃えの改善を行い､売上がアップ。その中身は
3) 青果部門の売場ＰＯＳで､陳列方法の工夫を行い､参加率を増やした成功のヒント
4) 精肉部門の売場ＱＣで､牛肉の品質が改善され､客単価が増えた。そのキッカケは
5) 惣菜部門の１分間人時管理で､廃棄ロスを９０％も激減した。午後３時の仕事とは
6) グロサリー部門の３分間ＯＪＴで､欠品を８０％減少させた､チーフの部下育成の技術
7) 店舗活性化を進める店舗ＱＣは､ヤル気を促し､店舗集客力をアップ
8) 経営改革を進める経営ＱＭは､人事考課の内容改善にメスを入れ、職場が活気づいた

Ⅱ	経営基盤を支える､店長の店舗運営力強化のスキルアップ

　経営幹部､管理者､店長に求められる店舗運営力強化の技術

1) お客様の支持率をアップする､お客様満足度向上ＣＳ３９の取り組み方と技術
▼お客様の満足度と不満度が分ると､満足度の高い売り方ができる
2) 売場訴求力をアップする､売場ＰＯＳの取り組み方と技術
▼売れる理由と売れない原因が分ると､売れる売り方ができる
3) 商品サービスの品質､仕事の質を向上させる店舗ＱＣの取り組み方と技術
▼全員の知恵と汗を集めて､業務改善を実行すると､業績が好転する
4) 売場が活気づく､１分間人時管理ＬＳＰ３６５の取り組み方と技術
▼毎日､一人１分間人時管理表に業務番号を入力すると販売効率が上がる
5) 部下の能力を引き出し､磨き､発揮させる､３分間ＯＪＴの取り組み方と技術
▼教え､叱り､ほめ､励ましながら､問題解決型ＯＪＴに取り組むと部下が育つ
6) 上司と部下の新しい関係を引き出す､コーチングの取り組み方と技術
▼部下の目標達成を促し､サポートすると､自己啓発と相互信頼が強まる
7) 店舗運営力を強化する､ストアマネジメントの取り組み方と技術
▼一人ひとりのモチベーションを高め､チームワークを強めると､店舗が活気づく

Ⅲ	経営基盤を支える､店舗運営力強化の戦略とアクション

	客数客単価をアップし､必要売上･利益を確保する､繁盛する優良品質店モデルづくり
	1) お客様ニーズに応える店舗運営の基本 2) 店舗運営力を強化する､ストアマネジメント８つの戦略 3) 目標達成を実現するアクションプラン策定の技術 4) 店舗運営の体験学習　　「目的-戦略-目標-方針-計画-実行-評価-処置」の　　マネジメントの見直しと策定

Ⅳ	繁盛する優良品質店への挑戦

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