| ■ 売れる売り方講習会 |
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内 容
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ポイント
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１日目
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午後１時
～
午後9時
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①リーダーシップ強化と問題解決型ＯＪＴによる部下育成
・部下のモチベーション向上と部下育成
・部門間のチームワーク強化と業績向上
②客数客単価アップと売上・利益の確保
①売れる売場売れない売場CS点検の技術
・実験店舗と競合店の売れる売場売れない売場ＣＳ点検の実施
①商品ＣＳ点検の実施
・「品揃え」「品質」「価格」などの商品ＣＳ点検
②サービスＣＳ点検の実施
・「接客」「買物環境」「信頼度」などのサービスＣＳ点検
③店コンセプト調査、レイアウト、棚割り、欠品、販促企画、
その他等のＣＳ点検の実施
〓パソコングループ、及び、手作業グループによる実習
①青果、精肉、鮮魚、惣菜、一般食品、家庭雑貨、レジ部門、
及び、店舗運営での仮説検証の進め方
②現状分析型の問題解決による売場業務改革の進め方
③課題達成型の仮説検証による店舗業務改革の進め方
◆従業員満足度調査の実施 |
■今回は、３６種類の買物ＣＳ調査票モデルの中から、１２３モデルの調査票を使って、調査に取り組みました
■家庭訪問による買物ＣＳ調査と店頭での買物ＣＳ調査を全員参加で実施しました
⇒今まで、エーコープさんは店頭による調査の経験はあるが、家庭訪問による調査は実施したことが無い。と言うことでした。(競合店のＣＳ値を掴むためには店頭での調査だけでは無理だということが理解できたようです)
■あわせて、売場ＣＳ点検チェックリストをもとに実験店舗とその競合店を実施しました |
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２日目
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午前9時
～
午後9時
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①売れる理由と売れない原因を把握する、
「買物ＣＳ調査票」の内容
②少ない調査票数で精度の高いデータを集める、
「三点攻略法」による調査の進め方
③短時間で回収率の高い、
「変形留置法」による調査の進め方
①家庭訪問による買物ＣＳ調査の実施
※店頭での買物ＣＳ調査は予め実験店舗で実施済
・買物ＣＳ調査、売場ＣＳ点検データ等を基に診断書策定
〓パソコングループ、及び、手作業グループによる実習
① マーケットマップとお買物マップの分析
② ５つの店舗間競争力の分析
〓自店と競合店の売れる売場売れない売場の分析
1) 売れる売場、売れない売場の分析
2) 売れる商品、売れない商品の分析
3) 売れる店舗、売れない店舗の分析
4) 売れる<エリア、売れないエリアの分析
5) 売れるお客様、売れないお客様の分析
③ ７つの売れる理由と売れない原因の分析
〓自店と競合店のお客様満足度ＣＳ値の分析
1) 自店と競合店の「品揃え」のお客様満足度ＣＳ値の分析
2) 自店と競合店の「品質」のお客様満足度ＣＳ値の分析
3) 自店と競合店の「価格」のお客様満足度ＣＳ値の分析
4) 自店と競合店の「接客」のお客様満足度ＣＳ値の分析
5) 自店と競合店の「買物環境」のお客様満足度ＣＳ値の分析
6) 自店と競合店の「信頼度」のお客様満足度ＣＳ値の分析
7) 自店と競合店の「店・売場コンセプトとお客様の生の声」
の分析
〓パソコングループ、及び、手作業グループによる実習
① 全員の知恵と汗を集め「仮説検証」による問題解決
・青果、精肉、鮮魚、惣菜、一般食品、家庭雑貨、レジ部門、
等の売場強化と店舗再生
② 「左頭右尻尾のフィッシュボーン図」を活用した仮説検証
の実施
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仮説検証ストーリー
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ソフトとシートによる
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●買物ＣＳ調査ソフト、売場ＣＳ点検ソフト、仮説検証ソフト、１分間人時管理ソフト、３分間ＯＪＴソフトの一部を使って、パソコングループは体験学習。
●買物ＣＳ調査シート、売場ＣＳ点検シート、仮説検証シート、１分間人時管理シート、３分間ＯＪＴシートの一部を使って、手作業グループは体験学習。
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〓パソコングループ、及び、手作業グループによる実習
① お客様満足度を高め客数客単価をアップさせる
仮説立案から検証の実習
・ マーケットデータを基に、商品力とサービス力をアップさせる
仮説立案から検証
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■参加者の皆様方が実際に、家庭訪問をして、お買物に関するお客様満足度を数量化できる「買物ＣＳ調査」を実施しました
■お買物に関するお客様満足度を数量化できる「買物ＣＳ調査」「売場CS点検」のデータをもとに調査診断書を策定しました
■「左頭右尻尾のフィッシｭボーン図」を使い、仮説検証による問題解決に取り組みました |
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３日目
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午前9時
～
午後3時
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①必要売上・利益を確保する仮説立案から仮説検証の実習
・マーケット攻略率、人時生産性、人時能力率をアップし、
必要売上、利益を確保するための仮説立案から仮説検証
の実習
・グループ別発表
・講師からのコメント
②客数客単価アップと売上・利益の確保
①実験店舗での業績向上を約束するキーワード
②問題解決型ＯＪＴによる部下育成の展開
③まとめ
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■１分間人時管理の技術で実験店舗の人時管理データをチェックしました
■３分間ＯＪＴのポイントを学びました |